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Lammfleisch kaufen

In unseren Breiten ist Lamm vor allem als saisonale Zutat der Osterzeit bekannt. Doch es lohnt sich, Dich von der Küche anderer Länder inspirieren zu lassen um Lammfleisch besser kennenzulernen. Im mediterranen und orientalischen Raum hat es einen deutlich höheren Stellenwert als bei uns - und findet entsprechend viele Zubereitungsarten. Aber auch einheimische Rezepte lassen sich durch Lammfleisch effektvoll variieren. Je nachdem, für welches Teilstück des jungen Schafes Du Dich entscheidest, hast Du zahlreiche Möglichkeiten Lamm in Deinen Speiseplan zu integrieren.

 

Das ABC der Teilstücke und Cuts

Sofern in deutschen Haushalten überhaupt Lammfleisch gegessen wird, handelt es sich meist um einen klassischen Braten. Dafür landen in der Regel die immer gleichen Teilstücke im Bräter , der Pfanne oder auf dem Grill: der Rücken und die Keulen. Zweifellos eine gute Wahl - und zwei der besten Partien überhaupt. Doch Lammfleisch eignet sich auch zum Kochen, Schmoren, Grillen oder als Kurzgebratenes.

Lammfleisch aus Brandenburg

Um Dir all diese Köstlichkeiten in unserem Online-Shop anbieten zu können, kooperieren wir mit ausgewählten Viehhöfen in Brandenburg. Hier herrschen ideale Bedingungen, um junge Schafe aufzuziehen und Lammfleisch von höchster Qualitätsstufe zu produzieren. Die Region ist vor allem landwirtschaftlich geprägt und bietet den Tieren ideale Klima- und Bodenverhältnisse. Ihre Vorzüge für die Schafhaltung geben wir an Dich weiter, indem wir schlachtfrisches Lammfleisch kaufen, fachgerecht lagern und umweltfreundlich versenden.

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